Marinarlas jibias en un adobo antes de cocinarlas en su tinta puede ser beneficioso para mejorar su sabor y textura. Algunos ingredientes comúnmente usados en el adobo son aceite de oliva, ajo, perejil y limón. La técnica de marinar permite que los sabores se integren en la carne de la jibia, lo que resulta en un plato más sabroso y jugoso.
Jibiaen salsa con guisantes, una receta de Pescados y mariscos, elaborada por GEMA SANCHEZ PINAZO. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Málaga. Delegaciones; Visita nuestra tienda online Home › Delegación Málaga ›
Sepone en una sartén bastante aceite, la jibia troceada, un ramo de perejil, unas horas de laurel, pimienta en grano, una cabeza de ajos y sal.Y freimos. Cuando el aceite este bastante caliente y la jibia algo blanca añadimos un tomate y una cebolla troceada en 4 y esperamos a que se este blando se le añade vino
Agregarlos 25 g de harina y programar 4 minutos / 100 º/ velocidad 2,5. Añadir los 35 g de vino y los 225 g de agua o el caldo de pescado, el ají color y los 500 g de jibia y programar 10 minutos / 120º / velocidad 1 giro inverso. Agregar a la mezcla el pan triturado y programar 7 minutos/ 100º/ velocidad 2 giro inverso.
Tepuedes creer que nunca he comido jibia y es ver esta maravillosa receta que has compartido y antojarseme seguro que esa jibia a la mugardesa estaba de muerte relenta y esa salsa uummmmmmmmmmmmm pecato cardinale compañeiro, es para tener una hogaza al lado . Como siempre receta y fotos del paso a paso asi como presentacion
JavierAlmellones. Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” .
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receta de jibia en salsa
